Com fer gelats saludables?

17/06/2022

Algunes idees per obtenir gelats casolans, sans i cremosos

Quan fa molta calor, els gelats son sense dubte un dels postres o refrigeris que més ens venen de gust. Actualment, la majoria de les opcions que ens ofereix el mercat no són sanes ja que contenen sucres lliures afegits, edulcorants i/o greixos no saludables, motiu pel qual el seu consum ha de ser ocasional.

Tot i així, fer gelats casolans es molt fàcil. Són 100% saludables i pots gaudir-los de mil i un sabors si t’atreveixes a provar.

La idea és combinar sempre una fruita natural (neta, pelada i congelada) amb un làctic o derivat vegetal sense sucre i aromatitzants naturals com fruits secs triturats o en crema, cacau en pols natural, vainilla, espècies com canyella o clau, ratlladura de llimona o taronja i/o herbes aromàtiques com menta o maria lluïsa.

Receptes

Aquí van algunes idees per obtenir gelats cremosos, casolans i sans. Únicament hem de triturar els ingredients i servir immediatament. Les quantitats de cada ingredient poden variar en funció de cada paladar.

1. Gelat de maduixa: maduixes congelades, fulla de menta i iogurt natural grec.
2. Gelat de plàtan: plàtan congelat amb beguda de civada i canyella o cafè.
3. Gelat de mango: mango congelat amb iogurt de soja natural.
4. Gelat de pàtan i cacahuet: plàtan congelat amb crema de cacauet i cacau pur.
5. Gelat de fruits vermells: fruits vermells congelats amb formatge fresc batut i ratlladura de llimona.

Una altra opció son els gelats tipus pal de gel o sorbet en els que s’haurà de triturar qualsevol fruita o barreja d’elles prèviament congelades i voilà! un boníssim sorbet natural carregat de vitamines i antioxidants.