Quanta proteïna necessitem realment?

18/09/2026

Requeriments fisiològics i importància d’una ingesta adequada segons el context clínic

La quantitat de proteïna necessària no és tan elevada com sovint es percep, però és essencial per al correcte funcionament de l’organisme. En adults sans, la recomanació general se situa al voltant de 0,8 g per kg de pes corporal al dia, suficient per cobrir les necessitats de manteniment. No obstant això, en situacions com l’envelliment, l’embaràs, la pràctica d’activitat física o la recuperació de processos patològics, els requeriments poden augmentar fins a 1,2–2 g/kg/dia.

Més enllà de la quantitat, cal considerar la qualitat de les fonts proteiques i la seva distribució al llarg del dia. Una ingesta repartida entre els diferents àpats contribueix a optimitzar la síntesi proteica i el manteniment de la massa muscular. Fonts d’origen animal i vegetal, adequadament combinades, permeten assolir els requeriments nutricionals.

Un consum superior al necessari no comporta beneficis addicionals en la majoria de la població i pot desplaçar altres nutrients essencials. Per tant, és fonamental
individualitzar la ingesta segons les característiques i la situació clínica de cada persona.